“碼”上溯源 一掃便知——北京朝陽率先實現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品全鏈條溯源一線見聞

新鮮的蔬菜水果整齊擺放，散發(fā)出誘人的清香；色澤紅潤的各類肉制品高低錯落，吸引著顧客前來挑選，琳瑯滿目的水產(chǎn)品讓人應接不暇……8月29日上午，記者跟隨北京市朝陽區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員走進了姚家園東方遠大市場。

與其他農(nóng)貿(mào)市場不同的是，這里每個商戶的攤位上，除了有常見的收款碼之外，還有一個專用二維碼——東方遠大市場“溯源碼”。只見執(zhí)法人員走到攤位前對商戶進貨情況進行檢查時，沒有像過去那樣翻閱紙質(zhì)臺賬，而是打開手機，掃描攤位前的“溯源碼”，該店的進貨時間、進貨內(nèi)容、供貨單位、產(chǎn)品合格資質(zhì)憑證等信息在手機屏幕上一目了然。

消費者同樣可以掃描攤位的“溯源碼”查看商品信息，同時還可以掃描付款小票上的二維碼。掃碼后，水果蔬菜類商家的營業(yè)執(zhí)照以及進貨信息都躍然“屏”上。肉禽類產(chǎn)品則可以看到兩個部分，一個是通過“京通”小程序可查看的食品安全追溯碼，可以查看發(fā)貨方（屠宰場）信息、動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證等；另一個是銷售者的進貨臺賬，上面陳列著商戶的進貨日期等信息，讓消費者選購更加安心、食用更加放心。

這套食品安全信息化追溯系統(tǒng)由朝陽區(qū)市場監(jiān)管局指導姚家園東方遠大市場開發(fā)完成，市場監(jiān)管部門、市場主辦方、商戶、消費者都可以使用該系統(tǒng)，在北京市率先實現(xiàn)了農(nóng)貿(mào)市場“一碼一戶”溯源管理。系統(tǒng)投入使用后，獲得了市民和商戶的廣泛好評。

作為北京市東部重要的農(nóng)貿(mào)市場之一，姚家園東方遠大市場現(xiàn)在有商戶120戶，算上商戶和市場工作人員有380名從業(yè)人員，日客流量大概5000~6000人次，周六日高峰時間段能接近8000~10000人次。“目前市場全部的農(nóng)產(chǎn)品商戶都實現(xiàn)了‘一戶一碼’。”北京姚家園東方遠大農(nóng)副產(chǎn)品市場有限公司總經(jīng)理趙永興透露，市場主辦方通過該系統(tǒng)同樣可以非常清楚地了解商戶的食品溯源信息，便于全體經(jīng)營者共同落實食品安全主體責任。

在市場內(nèi)，剛剛購買完蘿卜的市民連先生正在掃描小票上的二維碼。“有了這個碼之后，感覺更踏實了。”他告訴記者，“以前買菜信的是老板，現(xiàn)在知道菜從哪進的，是雙重信任。”另一位購買葡萄的消費者也表示，“能看到什么時候進的貨，知道產(chǎn)品是否新鮮，體驗非常好。”

溯源系統(tǒng)的應用不僅提升了消費者的購物體驗，也為商戶和市場監(jiān)管人員帶來便利。“過去是每天要手寫臺賬、粘貼各種票據(jù)，現(xiàn)在在手機上拍照、上傳相關信息就行了。”一位水果商戶李先生介紹，過去商戶要記錄繁雜的紙質(zhì)臺賬，并需要按照要求長期保存，最后臺賬堆積如山。如今實現(xiàn)臺賬數(shù)字化，減輕了商戶負擔，也使其更專注于經(jīng)營活動。

對于市場監(jiān)管部門而言，這套系統(tǒng)實現(xiàn)了“非現(xiàn)場監(jiān)管”的創(chuàng)新模式。執(zhí)法人員借助系統(tǒng)可以實時查看經(jīng)營者履行進貨查驗記錄的情況，精準定位溯源信息。“比如，他今天進貨的肉類是否索要了檢驗檢疫、產(chǎn)品質(zhì)量合格證明等，通過系統(tǒng)就能查看。”朝陽區(qū)市場監(jiān)管局相關負責人表示，該系統(tǒng)有效提高了監(jiān)管效率和精準度，實現(xiàn)了從批發(fā)市場到零售市場、從田間地頭到百姓餐桌全鏈條食品安全監(jiān)管。

為進一步提高食品安全監(jiān)管水平，北京市正加快推動全市食品安全數(shù)字化追溯平臺建設。朝陽區(qū)市場監(jiān)管局聚焦農(nóng)貿(mào)市場進貨查驗關鍵環(huán)節(jié)，以數(shù)字賦能監(jiān)管創(chuàng)新，在全市率先實現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗信息化建設，為首都食品安全治理能力現(xiàn)代化提供了新范式。目前，朝陽區(qū)已有北京姚家園東方遠大農(nóng)副產(chǎn)品市場有限公司、北京盛福小關農(nóng)副產(chǎn)品市場有限責任公司、北京勁松農(nóng)光里農(nóng)貿(mào)市場中心的3家市場實現(xiàn)了進貨查驗信息化，涉及商戶350余戶。未來，朝陽區(qū)市場監(jiān)管局將在全區(qū)逐步推廣電子化臺賬系統(tǒng)，以數(shù)字化追溯平臺解決傳統(tǒng)紙質(zhì)臺賬記錄不準、字跡模糊、票證不對應等問題，加碼食品安全監(jiān)管，進一步激發(fā)市場活力。